Champagne

Champagner, auch Vin de Champagne genannt, ist ein französischer Schaumwein, der durch eine Appellation d'origine contrôlée geschützt ist, deren Regulierung mehrere Jahrhunderte der Reifung erforderte. Sein Name kommt aus der Champagne, einer Region im Nordosten Frankreichs. Die geografische Abgrenzung, die Rebsorten, die Erträge und die gesamte Herstellung des Champagners sind die wichtigsten Besonderheiten der Appellation.

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